日本で有名な四川料理の麻婆豆腐や広東料理のチャーシューや飲茶・・・

何を食べるか迷いますよね！

そこで・・・・！

今回紹介したいのはイスラム教徒のウイグル人が作るウイグル式串焼き屋台！

店先で顔の堀が深いウイグル人が煙をもくもく立てて焼いているのと

アラビア文字を使ったウイグル語表記の看板があることが多いのですぐにわかると思います。

ウイグル人は新疆ウイグル自治区に主に居住している民族です。

中国の一番西で中央アジアに面している地域です。

ですが、中国全土の町にウイグル式串焼きのお店や屋台があります。

多くのウイグル人が地元を離れ中国各地で活躍してます。

羊が多いですが臭みも全然なくジューシー。

イスラム教徒ではありますが中東と比べると緩めなのかな？
ビールも飲むことができますので仕事終わりの一杯にもありですね！

是非みんなも試してみてね！